お元気ですか？
taniです
4月も下旬に突入したので、そろそろ就活準備をしなくちゃと頭の片隅で思いつつ
相変わらずやりたい事やってます笑
今日は最近挑戦した自家製納豆のお話です
挑戦してみようと思ったのは、納豆を手作りしているYouTubeなどを見たことと
家に期限切れの大豆があってどうしようかなーと考えていたから
色々と使い道のありそうなヨーグルトメーカーを購入し、いざトライ！
ほー、まずは丸一日水に漬けるんですね
えー！！ こんなに大きくなるんだー！（お前は一体何歳だよ・・）
いよいよ軟らかくなるまで茹でます。圧力鍋のある方はそちらを使った方が時短です
軟らかくなった大豆と市販の納豆（パック1/4くらい）をまぜまぜして、ヨーグルトメーカーの専用容器に入れます
納豆菌を購入できれば今度は使ってみようと思います
ちなみに、私が購入したヨーグルトメーカーには「納豆モード」が搭載されているので、容器をセットしてコースを選んで決定ボタンを押せばOKでした
そして待つこと24時間・・・
おーーーっと！ 粘りの糸がちゃんと引いているじゃないですかーーーっ♡
そして匂いも味もちゃんと納豆😊
まぁ若干粘り気が足りない気もしましたが、1～2日置けば更に発酵が進むらしい
おそらく、仕事を続けていたら自家製納豆には辿り着かなかったかも知れない
辿り着いたとしても数回試して終わりだったかも知れない
これからは「つくる暮らし」を楽しめる働き方を目指そう😊
