お元気でしょうか？
ブログに目を留めていただきありがとうございます
このブログでは、50代で看護師を退職した中年女が、就活中の日々を綴っています
今日のブログの写真は、我がフィールドのご近所様から頂戴したトウモロコシです😊
恐縮ながら3本も頂きましたっ
1本はそのまま美味しく食べました🌽
残る2本はコーンスープにしてみましたよ！
こんな風に切り分けて、玉ねぎとバターで炒めて水を加えて蒸します
しんなりしてきたら、熱を冷ましたあとブレンダーで攪拌します
ある程度トロトロになったら、牛乳の代わりに豆乳を加えて再び火にかけます
味見をしながら塩を適量加えて完成！
まじりっけ無しで食べ応え抜群のスープに仕上がりましたよ♪
私でも作れるので機会があったら皆さんもぜひ！
